Irancy 2021 & 2022

Deze Irancy wordt op traditionele wijze gemaakt waarbij de steeltjes mee vergisten, wat zorgt voor extra structuur, tannine en een mooi bewaarpotentieel. De assemblage bestaat uit 97% Pinot Noir en 3% César, een typische druif uit de appellatie die extra kruidigheid en karakter toevoegt.

De Irancy 2021 is afkomstig uit een fris en vochtig wijnjaar en toont zich klassiek en elegant, met een lichte robijnrode kleur en aroma's van frisse rode vruchten en subtiele kruidige toetsen. In de mond zorgen fijne tannines en een levendige aciditeit voor een mooie fraîcheur.

De Irancy 2022 komt uit een warmer en droger jaar en heeft daardoor een donkerdere kleur en een rijper aromatisch profiel met rijpe tot licht gekonfijte rode vruchten, ondersteund door fijne tannines. Beide wijnen combineren elegant fruit met fraîcheur en een minerale toets, uitstekend bij gevogelte, charcuterie en verfijnde vleesgerechten.