Alpha 2023

Deze wijn is gemaakt met de perswijn van de druiven die gebruikt worden voor de Beaujolais Lantignié Mi. De wijn heeft 11 maanden gerijpt op een eivormige betonnen cuve waardoor er een constante natuurlijke batonnage plaatsvindt.

Het heeft een diepe robijnrode kleur en biedt een boeket van rijp rood fruit, zoals zwarte kersen en bessen, samen met tonen van kruiden als peper en anijs en specerijen als kruidnagel. In de mond is de wijn vol, evenwichtig en heeft het een zijdezachte textuur en nog genoeg aanwezige zuren om nog even in de kelder te laten rusten. Past bij gevogelte zoals gebraden kip of kwartel, zonder zware sauzen.