Alio Pacto 2023

Deze wijn is heel aromatisch, met rijke rode fruitaroma's van kers en framboos, aangevuld met kruidige indrukken van cederhout, peper en kruidnagel. De tannine is aanwezig maar fluweel en zijdezacht, terwijl het sap een mooie concentratie heeft en lang blijft hangen.

Door de 16 maanden rijping op hele oude vaten en de 14 dagen macération semi carbonique, zonder sulfieten tijdens de fermentatie, komt het terroir prachtig tot uiting. De druiven zijn afkomstig van een oude wijngaard op een steile helling met zuidwestelijke blootstelling en granietgrond. Dit is ook uitstekend als meditatiewijn, ideaal om na de maaltijd rustig van te genieten.